تم تطوير مرجل طهي الحلاوة الطحينية الذي تنتجه OMM لصناعة آلات الأغذية لغلي السكر ومستخلص عرق الحلاوة بشكل متحكم فيه وخلطهما بصورة متجانسة لاستخدامهما في إنتاج الحلاوة الطحينية. وبفضل نظام الخلط عالي الأداء وتقنية التسخين الفعّالة، يوفر المرجل جودة إنتاج ثابتة، وكفاءة عالية، وأداءً تشغيليًا موثوقًا.

المواصفات الفنية

• يتم تصنيعه بواسطة OMM لصناعة آلات الأغذية وفقًا لمعايير جودة عالية.
• يتيح تحضير السكر ومستخلص عرق الحلاوة بدرجة الحرارة والقوام المطلوبين قبل خلطهما مع الطحينة.
• يمكن تصنيع نظام التسخين ليعمل باستخدام غاز البترول المسال LPG (البروبان، البيوتان أو مخاليطهما) بشكل أساسي، بالإضافة إلى الغاز الطبيعي، وزيت الوقود، والديزل، والحطب وأنظمة الوقود المختلفة. ويُعد غاز البترول المسال (LPG) نظام الوقود الموصى به.
• يتم دمج شعلات غاز البترول المسال الصناعية أسفل المرجل بطريقة تضمن تحقيق أقصى كفاءة حرارية.
• يتم تصنيعه بشكل قياسي بنماذج ذات مرجل واحد أو مرجلين.
• تبلغ سعة تحضير المنتج في كل دورة طهي 100–150 كجم.
• يبلغ متوسط مدة الطهي 45 دقيقة، وبعد خلط المنتج المحضّر مع الطحينة يمكن الوصول إلى طاقة إنتاجية تتراوح بين 200–300 كجم من الحلاوة الطحينية.
• بالنسبة للمنشآت التي تتطلب طاقات إنتاجية أعلى، يمكن تصنيع المرجل بأبعاد ومواصفات خاصة وفقًا لمتطلبات العميل.
• تستخدم كل وحدة لخلط السكر ومستخلص عرق الحلاوة محرك خلط بقدرة 5.5 كيلوواط، ومحرك غلي السكر بقدرة 2.2 كيلوواط، ومحرك مروحة بقدرة 0.37 كيلوواط.
• جميع الأسطح الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
• تم تصنيع هيكل الماكينة من بنية فولاذية متينة، كما تمت تغطية الأسطح الخارجية بألواح من الفولاذ المقاوم للصدأ من الكروم والنيكل بجودة AISI 304.
• بفضل تصميمه الصحي، وسهولة تنظيفه، وهيكله المتين طويل العمر، يتوافق المرجل بشكل كامل مع معايير إنتاج الأغذية.