Варочный котёл для производства халвы, разработанный компанией OMM Gıda Makine Sanayi, предназначен для контролируемого кипячения и однородного приготовления сахара и экстракта мыльнянки перед их смешиванием с тахини в процессе производства тахинной халвы. Современная система перемешивания и высокоэффективная технология нагрева обеспечивают максимальную производительность, стабильное качество продукции и надёжную эксплуатацию оборудования.

Технические характеристики

• Производится компанией OMM Gıda Makine Sanayi в соответствии с международными стандартами качества.
• Обеспечивает приготовление сахара и экстракта мыльнянки до требуемой температуры и консистенции перед их смешиванием с тахини.
• Система нагрева может быть изготовлена для работы на различных видах топлива, прежде всего на сжиженном углеводородном газе — СУГ (пропан, бутан и их смеси), а также на природном газе, мазуте, дизельном топливе, древесном топливе и других подходящих видах топлива. Для достижения максимальной эффективности рекомендуется использование СУГ.
• Промышленные газовые горелки для СУГ устанавливаются под котлом и обеспечивают максимально эффективную передачу тепла.
• В зависимости от требуемой производительности оборудование может быть изготовлено в однокотловом или двухкотловом исполнении.
• Стандартные модели рассчитаны на приготовление 100–150 кг продукта за один цикл варки.
• После завершения процесса варки продолжительностью в среднем 45 минут приготовленная смесь соединяется с тахини, что позволяет получить 200–300 кг халвы.
• Для предприятий, которым требуется более высокая производительность, возможно изготовление оборудования по индивидуальным размерам в соответствии с требованиями заказчика.
• Каждый смесительный узел оснащён двигателем мешалки мощностью 5,5 кВт, двигателем узла варки сахара мощностью 2,2 кВт и двигателем вентилятора мощностью 0,37 кВт, обеспечивающими высокую производительность оборудования.
• Все поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
• Прочная стальная конструкция корпуса облицована листовой хромоникелевой нержавеющей сталью марки AISI 304, что обеспечивает длительный срок службы, высокий уровень гигиены и эстетичный внешний вид.
• Гигиеничная конструкция облегчает очистку оборудования и полностью соответствует стандартам пищевого производства.