تم تصميم آلة تجفيف السمسم التي تنتجها OMM لصناعة آلات الأغذية لإزالة المياه المتبقية على حبوب السمسم بعد عملية الغسيل خلال وقت قصير، وذلك باستخدام نظام طرد مركزي عالي السرعة. وبفضل المحرك القوي، تعمل الماكينة على خفض نسبة الرطوبة في السمسم وتجهيزه للانتقال إلى المرحلة التالية من عملية الإنتاج.